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今年二月份以來(lái)，煙臺(tái)市豬肉價(jià)格連續(xù)四個(gè)月呈下降走勢(shì)，從六月份開(kāi)始，煙臺(tái)市豬肉價(jià)格止落回升，豬肉環(huán)比價(jià)格指數(shù)又連續(xù)四個(gè)月呈現(xiàn)了上漲的特點(diǎn)。其中，六月份環(huán)比上漲3.0%；七月份環(huán)比上漲8.2%；八月份環(huán)比上漲4.8%；九月份環(huán)比上漲2.1%。而到了10月份，我市豬肉價(jià)格突然止升回落，環(huán)比下降2.4%。
然而，在鄰近年關(guān)之時(shí)，記者卻在采訪中發(fā)現(xiàn)，10月下降的肉價(jià)又悄然上漲了不少：市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格已經(jīng)賣(mài)到每斤10.5元，漲幅不小。
一直保持穩(wěn)定的豬肉價(jià)格，怎么會(huì)在年關(guān)臨近時(shí)悄然上漲了呢？昨日，記者赴蓬萊、龍口等地的生豬飼養(yǎng)基地進(jìn)行了走訪。
發(fā)現(xiàn)：生豬價(jià)格上漲40%左右
“目前，生豬出欄價(jià)格一天比一天高，現(xiàn)在每出欄一頭豬要比5月份以前多收入200多元。”昨天上午，位于蓬萊市北溝鎮(zhèn)北溝三村的養(yǎng)豬大戶楊景緒在接受采訪時(shí)這樣說(shuō)道。“上半年生豬價(jià)格最高時(shí)才4.7元/斤，現(xiàn)在能賣(mài)到快7元/斤了，漲幅大概在29%左右，這樣大的幅度讓人心動(dòng)啊！”楊景緒談到現(xiàn)在的生豬價(jià)格時(shí)面露喜色。
該市潮水鎮(zhèn)養(yǎng)豬戶王熙夫也告訴記者，自去年開(kāi)始，豬肉銷(xiāo)售價(jià)格一直持續(xù)走低，面對(duì)這樣的市場(chǎng)，許多養(yǎng)豬戶無(wú)利可圖，甚至虧本經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)重挫傷了農(nóng)民養(yǎng)豬的積極性。一些養(yǎng)殖規(guī)模較小的豬場(chǎng)，由于承受不了虧損已經(jīng)“關(guān)門(mén)”。但是他沒(méi)有退出，他認(rèn)為生豬價(jià)格一時(shí)的降低，并不能代表以后價(jià)格就一直低。
“雖然盈利是豬場(chǎng)的最終追求，但是作為豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者，不要把目光只盯在價(jià)格上，養(yǎng)豬養(yǎng)豬，最重要的是把豬養(yǎng)好。養(yǎng)豬要保持平常心，只有規(guī)模化、現(xiàn)代化養(yǎng)殖，走科學(xué)養(yǎng)殖的道路，才有可能降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，才能在行情好時(shí)賺大錢(qián)。”王熙夫說(shuō)：”事實(shí)證明，我的想法是正確的，現(xiàn)在生豬價(jià)格不是上漲了嗎？”
蓬萊市物價(jià)部門(mén)工作人員告訴記者，這次生豬價(jià)格回升對(duì)保護(hù)和刺激養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展起到了很大的作用。根據(jù)他們的調(diào)查，以目前生豬市場(chǎng)價(jià)格測(cè)算，農(nóng)民自繁自育養(yǎng)豬每頭毛收入平均在200元左右。
分析：豬肉還會(huì)漲多少？
“生豬出欄量減少也是原因之一。現(xiàn)在是冬季，生豬長(zhǎng)得比較慢，下半年的出欄率降低5%~10%。”龍口市諸由鎮(zhèn)養(yǎng)豬大戶高福樂(lè)告訴記者，“另外，玉米、大豆等飼料價(jià)格的攀升使得飼養(yǎng)的成本增加了，養(yǎng)豬戶必須提高價(jià)格才能保證不虧損。”
據(jù)他介紹，目前生豬價(jià)格的小幅漲高，讓他們這些苦捱著的養(yǎng)豬戶看到光明，他現(xiàn)在存有生豬210頭，每頭都在200斤左右，如果按現(xiàn)在6.9元每斤的價(jià)格去賣(mài)的話，每頭生豬要比上半年多收入近300元。
高福樂(lè)說(shuō)：“由于去年生豬價(jià)格的降低，以前的很多養(yǎng)豬戶都不養(yǎng)豬了，就造成了本地生豬存欄量的減少，這樣必定會(huì)在春節(jié)前夕拉動(dòng)生豬價(jià)位的提升，照目前行情看，春節(jié)前夕，生豬價(jià)格還會(huì)有上漲的空間，所以我再養(yǎng)一段時(shí)間，到春節(jié)前再出欄，收入一定會(huì)更多。”
市物價(jià)部門(mén)分析，現(xiàn)在是冬季，隨著氣溫的下降，市場(chǎng)對(duì)豬肉的需求逐漸增加，使得豬肉價(jià)格呈現(xiàn)出小幅上漲的趨勢(shì)。而且現(xiàn)在臨近年底，灌香腸的市民也增多了，使得豬肉價(jià)格有所上漲。冬季是豬肉的消費(fèi)高峰期，市場(chǎng)需求量大，但相對(duì)而言，生豬出欄數(shù)量卻比平日偏少，這是豬產(chǎn)品價(jià)格上漲的主因。
短期來(lái)看，我市生豬生產(chǎn)將保持平穩(wěn)。預(yù)計(jì)元旦和春節(jié)期間，受消費(fèi)增加拉動(dòng)，生豬價(jià)格會(huì)繼續(xù)回升。從目前情況看，豬肉價(jià)格漲幅不會(huì)太大。
