 |
 |
安慶市生豬價(jià)格下跌原因分析與思考
從年初開始，我國糧食、蔬菜和飼料等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)了不同程度的上漲，然而生豬價(jià)格則出現(xiàn)持續(xù)下跌的行情，養(yǎng)豬效益持續(xù)下滑，這對(duì)我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展將產(chǎn)生重大影響。為準(zhǔn)確掌握安徽省安慶市生豬生產(chǎn)情況，制定穩(wěn)定生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策，安慶市畜牧獸醫(yī)局日前開展了生豬生產(chǎn)情況調(diào)研。
2009年安慶市生豬市場(chǎng)行情回顧
2009年是我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展最不平凡的一年，生豬價(jià)格起伏較大，呈典型的“V”字形。以安慶市城區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生豬收購價(jià)為例，2009年春節(jié)后，三元雜交生豬（下同）收購價(jià)從每千克14元向下滑行，兩個(gè)月內(nèi)降到每千克10.4元~10.6元，后又上下波動(dòng)繼續(xù)下行，6月底到7月中旬又降至每千克8.6元~9.0元（養(yǎng)豬場(chǎng)的生豬出場(chǎng)價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)格每千克還要低0.2元~0.4元），其中受甲型H1N1流感的影響，4月29日~5月2日曾跌至每千克8.4元。從7月下旬開始，生豬價(jià)格逐漸回升，到12月底，安慶市內(nèi)的生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生豬價(jià)格為每千克14元~15元。有一點(diǎn)必須說明的是，在2009年四五月份生豬價(jià)格下滑到豬糧平均比價(jià)低于6∶1的盈虧平衡點(diǎn)時(shí)，國家立即起動(dòng)《防止生豬價(jià)格過度下跌調(diào)控預(yù)案（暫行）》，同時(shí)國家、省、市各級(jí)政府相繼出臺(tái)一系列的扶持政策，各級(jí)畜牧獸醫(yī)部門采取一系列扶持和服務(wù)措施，確保生豬生產(chǎn)穩(wěn)定。從安慶生豬價(jià)格走勢(shì)看，國家、省、市各級(jí)政府扶持政策的落實(shí)，各級(jí)畜牧獸醫(yī)部門采取的一系列扶持和服務(wù)措施，對(duì)生豬價(jià)格的回升發(fā)揮了重要的作用。
當(dāng)前安慶市生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)行情
安慶市生豬生產(chǎn)基本情況 2009年是安慶市實(shí)施生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展“361”計(jì)劃的第一年，在國家、安徽省各項(xiàng)政策的扶持和激勵(lì)下，在市委、市政府高度重視下，在各級(jí)各部門的大力支持下，全市生豬生產(chǎn)得到穩(wěn)定快速發(fā)展。2009年生豬出欄量為249.4萬頭，比2008年增長9.39%；年末存欄156.43萬頭，其中能繁母豬18.18萬頭,比2008年底的150.69萬頭、17.24萬頭分別增長了3.81%、5.45%。從各地上報(bào)的情況匯總分析，今年第一季度全市生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度進(jìn)一步加快，第一季度末生豬存欄達(dá)163.70萬頭,比2009年同期增長3.43%，其中能繁母豬存欄19.02萬頭,比2009年同期增長9.63%。
當(dāng)前生豬及豬肉市場(chǎng)行情 這次生豬及豬肉市場(chǎng)行情的下跌比去年來得早，從今年春節(jié)前就開始了。生豬價(jià)格從春節(jié)前的每千克14元漸漸下行，截止到4月15日已降到每千克9.2元~9.8元，其中宿松、太湖、岳西、望江等縣價(jià)格較高，為每千克9.8元左右，樅陽、懷寧、桐城、潛山和安慶市城區(qū)的價(jià)格較低，為每千克9.0元~9.6元，均比去年同期每千克低1.0元~2.0元。據(jù)調(diào)查，樅陽縣個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)的豬價(jià)4月13日降到每千克8.4元。市場(chǎng)白條肉價(jià)格也從春節(jié)前的每千克20元左右降到每千克14元~18元，比去年同期每千克低2.0元~3.0元。生豬行情的下滑，也影響子豬行情。多數(shù)地方15千克重的子豬出場(chǎng)價(jià)格為每千克10元~14元，比去年同期每千克低3元~6元。
當(dāng)前生豬生產(chǎn)效益分析 依據(jù)國家發(fā)改委等六部委2009年初聯(lián)合發(fā)布的《防止生豬價(jià)格過度下跌調(diào)控預(yù)案（暫行）》的規(guī)定，按照安慶市當(dāng)前多數(shù)養(yǎng)豬場(chǎng)生豬平均出場(chǎng)價(jià)格每千克9.6元和玉米價(jià)格每千克2.05元計(jì)算，安慶市豬糧平均比價(jià)為4.68∶1，不僅低于6∶1的盈虧平衡點(diǎn)，而且低于5∶1，處在生豬價(jià)格出現(xiàn)重度下跌的紅色區(qū)域，表明生豬生產(chǎn)嚴(yán)重虧損。
如果按照目前全市生豬飼養(yǎng)管理水平、飼料行情和生產(chǎn)指標(biāo)等進(jìn)行概算，也證明安慶市當(dāng)前生豬生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益極差，多數(shù)養(yǎng)豬戶的生豬養(yǎng)殖是嚴(yán)重虧損的。全市多數(shù)規(guī)模養(yǎng)豬戶使用自配料飼養(yǎng)，飼料配方中的主要原料玉米、麥麩、進(jìn)口魚粉等比去年同期都有較大幅度上漲。當(dāng)前玉米價(jià)格是每千克2.0元~2.1元，進(jìn)口魚粉每千克14.5元~15.5元，分別比去年同期上漲10.5%和50%。在調(diào)查中得知，多數(shù)養(yǎng)殖戶的配合飼料平均價(jià)格在每千克2.4元~3.0元之間，飼養(yǎng)管理技術(shù)較好的養(yǎng)豬場(chǎng)其育肥豬的料肉比為3.1∶1。按此料肉比和飼料平均價(jià)格每千克2.7元測(cè)算，育肥豬的單位飼料成本為每千克8.37元,也就是說，飼養(yǎng)1頭100千克的育肥豬，飼料成本需要近837元，有些養(yǎng)豬場(chǎng)達(dá)到1000元以上。
按照飼養(yǎng)一頭母豬每年的飼養(yǎng)管理費(fèi)用最低為2700元、每頭母豬每年產(chǎn)兩窩子豬16頭計(jì)算，每頭初生子豬成本價(jià)為169元。種豬場(chǎng)自繁自養(yǎng)1頭100千克育肥豬的成本是：初生子豬成本169元＋防疫、保健費(fèi)用60元＋飼料成本837元＋其他費(fèi)用100元（包括人員工資、貸款利息、房屋折舊等直接和間接經(jīng)營管理費(fèi)用）＝1166元，也就是說飼養(yǎng)1頭100千克育肥豬的單位成本價(jià)為每千克11.66元。按照現(xiàn)在養(yǎng)豬場(chǎng)的生豬出場(chǎng)平均價(jià)格每千克9.6元計(jì)算，飼養(yǎng)1頭100千克育肥豬，養(yǎng)豬場(chǎng)虧損206元。
行情下滑原因分析
我們調(diào)查了解后分析，造成生豬行情持續(xù)下跌因素很多，也很復(fù)雜，主要有下面幾方面因素：
生豬數(shù)量增加，供大于求，這是本輪行情下滑的主要原因之一 從生豬、母豬數(shù)量和存出欄情況分析得知，當(dāng)前生豬飼養(yǎng)數(shù)量太多，造成供大于求的局面。以安慶市為例，今年第一季度末生豬存欄163.70萬頭,其中能繁母豬19.02萬頭,分別比2009年同期增長3.43%和9.63%，也分別比2009年底增長了4.67%和4.62%。今年第一季度生豬出欄99.11萬頭,接近去年全年出欄的40%，生豬的存欄、出欄和存欄母豬數(shù)量均創(chuàng)歷史最高水平。全國其他地方，尤其是養(yǎng)豬重點(diǎn)地區(qū)今年的生豬存欄、出欄和母豬數(shù)量也都有較大幅度地增長。
生豬產(chǎn)業(yè)化水平低也是生豬行情下滑的主要原因 生豬養(yǎng)殖發(fā)展較快，而生豬精深加工業(yè)明顯嚴(yán)重滯后，造成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營程度不高，生豬加工和豬肉儲(chǔ)藏量過小，對(duì)市場(chǎng)沒有調(diào)控、調(diào)節(jié)能力，造成飼養(yǎng)量大時(shí)，就出現(xiàn)供大于求的局面。
生豬產(chǎn)業(yè)的體制和機(jī)制不完善。我國生豬產(chǎn)業(yè)的體制不完善，一方面造成生豬飼養(yǎng)數(shù)量快速增長，又缺乏預(yù)警機(jī)制，調(diào)控能力弱；另一方面造成生豬產(chǎn)業(yè)利益分配不平衡，屠宰加工業(yè)掌握生豬價(jià)格“話語權(quán)”，生豬和豬肉的價(jià)格都是屠宰加工戶說了算，而消費(fèi)者和養(yǎng)豬戶都得聽從其擺布，屠宰加工業(yè)永遠(yuǎn)是利益最大受益者。
促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè) 穩(wěn)定發(fā)展的建議與措施
生豬在安慶市畜牧業(yè)生產(chǎn)中占絕對(duì)主導(dǎo)地位，生豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展關(guān)系到全市整個(gè)畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。為此，特提出下一步將采取的應(yīng)對(duì)措施：
積極穩(wěn)妥地實(shí)施生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展“361”計(jì)劃 今年是安慶市生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展“361”計(jì)劃實(shí)施的關(guān)鍵之年，我們應(yīng)以實(shí)施生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展“361”計(jì)劃為中心，加強(qiáng)生豬產(chǎn)業(yè)政策落實(shí)、資金投入、部門協(xié)作、目標(biāo)執(zhí)行情況的檢查和督促，夯實(shí)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。
指導(dǎo)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）及時(shí)調(diào)整生產(chǎn) 以適當(dāng)控制二元母豬發(fā)展為基礎(chǔ)，指導(dǎo)種豬場(chǎng)調(diào)整母豬存欄結(jié)構(gòu)，調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模。淘汰品質(zhì)不佳、生產(chǎn)性能差、年老的種豬，挑選購進(jìn)優(yōu)良品種，優(yōu)化存欄母豬結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)性能。適當(dāng)減少育肥豬養(yǎng)殖量，縮短飼喂周期，適時(shí)出欄。
加強(qiáng)生豬市場(chǎng)監(jiān)測(cè)和信息發(fā)布 認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)研，建立健全生豬產(chǎn)銷信息網(wǎng)絡(luò)和預(yù)警預(yù)報(bào)體系，全面掌握產(chǎn)銷情況，給生豬生產(chǎn)形勢(shì)做出準(zhǔn)確判斷，加強(qiáng)宏觀管理和引導(dǎo)，提醒生產(chǎn)者防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，準(zhǔn)確調(diào)控生豬市場(chǎng)。
加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和動(dòng)物疫病防控工作 深入開展“畜牧科技進(jìn)萬家”活動(dòng)，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，大力推廣人工授精技術(shù)，普及飼料、飼養(yǎng)和無公害生產(chǎn)技術(shù)，科學(xué)調(diào)整飼料配方，降低飼料成本，加強(qiáng)生豬飼養(yǎng)管理的指導(dǎo)，提高全市養(yǎng)豬業(yè)的科技含量。以春秋防疫為基礎(chǔ)，以強(qiáng)化重大動(dòng)物疫病防控為重點(diǎn)，加大豬病防治技術(shù)培訓(xùn)工作的力度，加強(qiáng)免疫、檢疫和疫病監(jiān)測(cè)工作，落實(shí)強(qiáng)制免疫、隔離消毒等措施，強(qiáng)化動(dòng)物疫病防控，確保不發(fā)生大的動(dòng)物疫情，確保養(yǎng)豬業(yè)健康發(fā)展。
優(yōu)化銷售環(huán)節(jié)，拓寬銷售渠道 以市生豬產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)成立為契機(jī)，開展一次重大活動(dòng)，密切龍頭企業(yè)、專業(yè)合作組織與養(yǎng)豬戶的聯(lián)系，組織好養(yǎng)豬企業(yè)與屠宰加工企業(yè)間的產(chǎn)銷對(duì)接，與屠宰加工企業(yè)簽訂長期生豬收購合同，規(guī)避價(jià)格大起大落帶來的風(fēng)險(xiǎn)。積極引導(dǎo)市內(nèi)各生豬加工企業(yè)增加豬肉儲(chǔ)備。充分發(fā)揮生豬經(jīng)紀(jì)人的作用，把本市生豬銷售到價(jià)格相對(duì)高的地區(qū)去。加強(qiáng)養(yǎng)殖大戶銷售能力的培訓(xùn)，不斷提高企業(yè)開拓市場(chǎng)的能力。
加強(qiáng)全程監(jiān)管，確保豬肉質(zhì)量安全 積極引導(dǎo)豬場(chǎng)和養(yǎng)豬合作組織加強(qiáng)行業(yè)自律，進(jìn)行優(yōu)質(zhì)、無公害生豬生產(chǎn)，提倡微生態(tài)、營養(yǎng)性添加劑和全價(jià)平衡飼料飼喂，中草藥防病保健，嚴(yán)禁在飼料中添加瘦肉精和違禁藥物，確保豬肉安全。加強(qiáng)對(duì)飼料、獸藥、養(yǎng)殖、屠宰加工和銷售等豬肉生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)的檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管，堅(jiān)決打擊瘦肉精、注水肉等不法活動(dòng)，嚴(yán)肅查處生產(chǎn)加工銷售病死豬肉的違法行為，確保豬肉質(zhì)量安全，消費(fèi)放心。
