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下一步走勢(shì)預(yù)測(cè)
瘦肉精事件影響已經(jīng)逐漸平息，同時(shí)玉米價(jià)格依舊保持穩(wěn)中有升態(tài)勢(shì)，對(duì)豬肉價(jià)格具有支撐作用。在沒(méi)有明顯的利空因素出現(xiàn)之前，生豬市場(chǎng)不會(huì)很快出現(xiàn)大幅回調(diào)的現(xiàn)象。目前仔豬價(jià)格漲幅明顯，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性提高，預(yù)計(jì)下半年補(bǔ)欄的生豬將陸續(xù)上市，出欄將有所增加，豬肉產(chǎn)量將增加，根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)，2011年我國(guó)生豬出欄和豬肉產(chǎn)量分別為6.68億頭和5250萬(wàn)噸，分別較上年約增長(zhǎng)0.5%和3%；豬肉消費(fèi)量為5270萬(wàn)噸，增3%。我國(guó)是日本主要的加工豬肉進(jìn)口市場(chǎng)，雖然日本地震和海嘯影響嚴(yán)重的地區(qū)并非主要的畜牧業(yè)生產(chǎn)區(qū)，但是由于核輻射擴(kuò)散導(dǎo)致日本民眾對(duì)食品安全的影響，預(yù)計(jì)今年我國(guó)加工豬肉對(duì)日出口量將會(huì)有所增長(zhǎng)。上半年生豬價(jià)格將以穩(wěn)中有升為主，下半年隨著供應(yīng)量增加，生豬價(jià)格將有可能回落，但降幅不會(huì)太大。
2010年上半年生豬價(jià)格持續(xù)下跌，主要是由于供過(guò)于求，消費(fèi)量季節(jié)性下降等因素，另一方面，飼料產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，一部分散養(yǎng)戶開(kāi)始退出市場(chǎng)，養(yǎng)殖戶開(kāi)始淘汰產(chǎn)能落后的能繁母豬。生豬存欄2010年5月降至年度最低，為43370萬(wàn)頭，同比下降4.3%，能繁母豬存欄8月份降至2009年以來(lái)最低，為4580萬(wàn)頭，同比下降4.9%。由于生豬存欄下降，養(yǎng)殖成本提高以及南方部分省市發(fā)生的強(qiáng)降雨影響生豬生產(chǎn)和運(yùn)輸，生豬產(chǎn)品價(jià)格開(kāi)始觸底回升。2011年生豬產(chǎn)品繼續(xù)呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的態(tài)勢(shì)，打破了往年春節(jié)過(guò)后價(jià)格走跌的趨勢(shì)，雖然3月初發(fā)生的瘦肉精事件造成生豬價(jià)格短期下降，但影響逐漸平息，生豬產(chǎn)品升勢(shì)不改，尤其仔豬價(jià)格更有較大漲幅，是飼料原料價(jià)格上漲、宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境、災(zāi)害天氣等多種因素綜合作用的結(jié)果。
四大因素影響生豬市場(chǎng)
一是生產(chǎn)成本特別是飼料成本為生豬價(jià)格上漲提供了支撐。飼料成本占生豬養(yǎng)殖成本70%左右。2011年4月底全國(guó)育肥豬配合飼料農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格2.88元/公斤，同比上漲7.1%。作為主要飼料原料的玉米價(jià)格自2009年初1.53元/公斤保持漲勢(shì)，2011年4月份價(jià)格為2.19元/公斤，同比上漲10.6%。同時(shí)，仔豬價(jià)格漲幅較大，也大幅增加了養(yǎng)殖投入成本。此外，勞動(dòng)力、運(yùn)輸、防疫、水電等費(fèi)用的增加也推高了飼養(yǎng)成本。
二是生豬供應(yīng)影響。2010年底及今春低溫天氣及動(dòng)物疫病影響，母豬產(chǎn)仔率下降，導(dǎo)致生豬存欄和能繁母豬存欄下降。雖然生豬存欄自3月份開(kāi)始回升，但根據(jù)商務(wù)部全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量統(tǒng)計(jì)，自2月以來(lái)當(dāng)月屠宰量均少于上年同期水平，同時(shí)能繁母豬存欄下降導(dǎo)致仔豬銷售緊俏，價(jià)格漲幅較大。生豬供應(yīng)量的下降促進(jìn)生豬價(jià)格淡季不淡，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積
三是宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)刺激。我國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)持續(xù)上漲，拉動(dòng)包括豬肉在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲。2010年至今央行多次上調(diào)存款準(zhǔn)備金率和加息，資本使用成本增加。
四是突發(fā)事件影響。今年以來(lái)，年初的低溫凍雨、3月份的“瘦肉精事件”以及5月份湖北等省區(qū)市干旱對(duì)生豬生產(chǎn)和運(yùn)輸造成一定影響，影響局部地區(qū)的豬肉供應(yīng)，對(duì)價(jià)格上漲也起到了一定的推動(dòng)作用。
