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隨著夏季的來(lái)臨，按照常理，生豬需求量本應(yīng)下降，但各地市場(chǎng)的豬肉價(jià)格卻不降反漲，且漲幅明顯。記者昨日走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，重慶市部分超市的里脊肉已飆升至37元/公斤。不過(guò)，經(jīng)歷了一波又一波上漲又下跌的市場(chǎng)行情之后的養(yǎng)殖戶，并沒(méi)有像以往一樣盲目跟風(fēng)補(bǔ)欄，而是理性觀望。
生豬供不應(yīng)求
拉高豬肉價(jià)
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或者大型連鎖超市，豬肉的價(jià)格近日來(lái)都普遍上漲，環(huán)比5月，漲幅近30%。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里脊肉的價(jià)格33元/公斤，帶皮瘦肉均價(jià)則30元/公斤。不少農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤販表示，近日的肉價(jià)確實(shí)漲幅偏高，他們已無(wú)法控制。
超市里脊的價(jià)格是36元/公斤，部分超市甚至飆高至37元/公斤。實(shí)際上，不僅僅是精瘦肉和里脊肉等價(jià)格上漲，五花肉和大排、筒子骨等都有不同程度的上漲。
“這段時(shí)間生豬緊俏得很，不僅主城的客戶天天找我買(mǎi)豬，一些外地客商也不斷與我聯(lián)系買(mǎi)豬事宜。但是目前我手上的生豬基本已經(jīng)銷(xiāo)售一空，剩下的都還不能出欄，想要大批量買(mǎi)豬，得再等兩個(gè)月。”涪陵南沱鎮(zhèn)的養(yǎng)豬大戶李海林告訴記者，生豬已經(jīng)供不應(yīng)求，豬肉價(jià)格上漲是必然的。
養(yǎng)殖成本過(guò)高
養(yǎng)殖戶冷靜觀望
“養(yǎng)殖成本高漲，只要不虧本，我就心滿意足了。”武隆縣火爐鎮(zhèn)養(yǎng)豬大戶江華在接受記者采訪時(shí)表示，近年來(lái)全市生豬收購(gòu)價(jià)格起起落落，但是以玉米為代表的糧食價(jià)格卻一路上揚(yáng)，以去年為例，全市玉米收購(gòu)均價(jià)1.94元/公斤，部分區(qū)縣收購(gòu)價(jià)超過(guò)2元/公斤，環(huán)比上漲1.57%，同比上漲26.8%。“當(dāng)時(shí)一頭生豬可以賣(mài)1058元，但是養(yǎng)殖成本就高達(dá)1290元，每賣(mài)一頭豬還要虧210元。”
“現(xiàn)在一頭生豬的收購(gòu)價(jià)雖然已經(jīng)達(dá)到1900元左右，但是養(yǎng)殖成本仍然居高不下。”江華說(shuō)，其實(shí)現(xiàn)在豬吃的不僅僅是玉米，飼料里還要加上麥麩、維生素、豆粕等，工人還有工資，房子還有折舊，加上水電等費(fèi)用，算下來(lái)，一頭豬的養(yǎng)殖成本已經(jīng)達(dá)到1600元左右，平均一頭豬盈利不到300元，利潤(rùn)很微薄。
“補(bǔ)欄一說(shuō)還尚早，還要繼續(xù)觀望。”渝北區(qū)統(tǒng)景鎮(zhèn)養(yǎng)豬戶劉紅剛表示，經(jīng)歷了多年的豬價(jià)行情大起大落，許多養(yǎng)豬戶表現(xiàn)出擔(dān)憂：趁著大漲的行情補(bǔ)欄，但如若行情急轉(zhuǎn)直下，補(bǔ)欄的動(dòng)作會(huì)為將來(lái)的虧損埋下伏筆。因此，大部分養(yǎng)豬戶，特別是規(guī)模較小的養(yǎng)豬戶，仍然持冷靜觀望的態(tài)度。
