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2011年可謂是養(yǎng)豬行業(yè)的豐收年，全國(guó)生豬平均價(jià)格自年初的13.67元/kg，一路高歌，上揚(yáng)到9月份第2周的19.92元/kg，部分地區(qū)甚至攻破了20元/kg的大關(guān)，連連創(chuàng)出歷史新高，但是在9月份第3周開始全國(guó)大部分地區(qū)的生豬價(jià)格出現(xiàn)了連續(xù)下跌，跌幅有進(jìn)一步加大的趨勢(shì)，幾乎是每天一個(gè)價(jià)格，短短五周內(nèi)價(jià)格跌到了目前的17.87元/kg，是什么原因?qū)е碌哪兀肯旅婢妥屛覀儊?lái)共同分析豬價(jià)變化的原因：
1、價(jià)格的變動(dòng)必然是供求關(guān)系使然
供不應(yīng)求導(dǎo)致生豬價(jià)格上揚(yáng)，就像去年冬季、今年年初的仔豬流行性腹瀉，加上去年豬價(jià)低迷導(dǎo)致的很多養(yǎng)戶的退出，使2011年上半年可出欄的生豬較少，導(dǎo)致豬價(jià)是一揚(yáng)再揚(yáng)；而與之相反的則是，供過(guò)于求導(dǎo)致生豬價(jià)格出現(xiàn)下滑，隨著價(jià)格的不斷上揚(yáng)，養(yǎng)豬戶補(bǔ)欄的積極性逐漸高漲，導(dǎo)致目前生豬存欄量有所上升，同時(shí)，有十月份國(guó)慶的支撐，各地為了穩(wěn)定豬肉價(jià)格，紛紛采取措施（投放儲(chǔ)備肉、補(bǔ)貼等），使本來(lái)相對(duì)平衡的供求關(guān)系失衡。
2、秋末冬初，疾病多發(fā)
秋末冬初，早晚溫差大，使豬只容易產(chǎn)生冷應(yīng)激，機(jī)體抵抗力下降，為多種病原菌的入侵提供了有利條件。有些豬場(chǎng)由于管理不善，導(dǎo)致豬只染病，為了降低損失，低價(jià)出欄，同時(shí)，許多養(yǎng)殖戶對(duì)秋冬季節(jié)多發(fā)疫病恐慌心里，促使養(yǎng)殖戶提前出欄。
3、豬價(jià)下滑，恐慌性拋售
生豬價(jià)格的較快下滑，產(chǎn)生聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，帶動(dòng)周邊養(yǎng)戶紛紛出欄，同時(shí)消費(fèi)旺季還沒有到來(lái)，高位的豬肉價(jià)格也限制了人們的購(gòu)買力，加重了生豬相對(duì)過(guò)剩的局面。
以上三點(diǎn)是導(dǎo)致目前生豬價(jià)格下滑的主要原因，我們還可以參考以下幾組數(shù)據(jù)。
從農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司發(fā)布的生豬存欄信息可以看出，2011年9月生豬存欄47158萬(wàn)頭，其中能繁母豬存欄4845萬(wàn)頭，分別較8月份增加了1.29%、0.62%，較去年同期增加了3.76%、3.09%。
商務(wù)部發(fā)布的全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量數(shù)據(jù)顯示，9月份屠宰量達(dá)到1726.8萬(wàn)頭，比8月份增加了2.98%，但低于去年同期8.99%。
海關(guān)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，8月份豬肉進(jìn)口量達(dá)到4.07萬(wàn)噸，為1-8月份的進(jìn)口豬肉量最多的月份，較7月份增加了39.04%。
從以上三方面數(shù)據(jù)來(lái)看，生豬總體存欄雖有所增加但并不是很大，目前豬肉的供應(yīng)還處在相對(duì)偏緊階段，而且隨著11月份消費(fèi)高峰的到來(lái)，消費(fèi)會(huì)有所增加，生豬價(jià)格仍然有上揚(yáng)空間。請(qǐng)廣大養(yǎng)殖者關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，做好飼養(yǎng)管理，理性出欄。
