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一、總體概述
2011年已經(jīng)過去了，在過去的一年，我們養(yǎng)豬人有喜有憂，雷人的行情又時隔三年后又再一次眷顧著我們的養(yǎng)豬人。是的，養(yǎng)豬人是踏實的，因為我們的爸不是李剛，所以我們把養(yǎng)豬當(dāng)成是一種事業(yè)來干而不是投機取巧，所以才能在大起大落的豬市中hold住自己，獲得艱辛的回報�？傮w來講2011年是一個很給力的一年�？偨Y(jié)過去，展望未來，我想只要我們都能從過去中汲取教訓(xùn)和經(jīng)驗，明年的大豐收年將不會是神馬都是浮云，不管你信不信，反正我是信了。
2011年我國生豬市場整體呈現(xiàn)穩(wěn)定的強勢趨勢，受去年冬天口蹄疫和流行性腹瀉等烈性疾病的影響，導(dǎo)致今年上半年生豬出欄量減少，加之成本的推動，生豬價格持續(xù)呈現(xiàn)持續(xù)上漲，成為推高通脹的始作俑者。最終引起決策者們的關(guān)注，國家扶持政策的出臺以及進口豬肉的沖擊，國慶后豬價在大家意外下出現(xiàn)回落的態(tài)勢，春節(jié)及受凍肉收儲和腌制臘肉等季節(jié)性消費影響，生豬價格在12月份出現(xiàn)反彈，重新回到8.5塊以上。各路專家預(yù)測2012年豬價在成本和存欄等因素的影響下，可能繼續(xù)保持穩(wěn)定的態(tài)勢。
二、2011年豬價回顧
豬價從2010年的6月份就開始一路上漲，一直漲到2011年的9月份達到歷史最高峰，之后開始小幅回落，再到2011年12月份又開始小幅上漲。本年度豬價表現(xiàn)的淡而不淡即豬肉消費淡季卻豬價一路飆漲，而國慶中秋雙節(jié)卻意外進入下滑通道。
（一）本人在8月份曾對之前豬價上漲的原因有做過如下拋磚引玉:
1.行情低迷埋下的隱患：2009年及2010年上半年行情低迷，養(yǎng)戶大量虧損，防疫，保健，管理等極大的放松，造成大量母豬淘汰，生豬存欄減少。2010年6月份豬價開始上漲，加之2010年冬季口蹄疫和病毒性腹瀉的猖狂，導(dǎo)致大量仔豬死亡和母豬流產(chǎn)，造成今年上半年生豬出欄下降，豬價的報復(fù)性上漲。
2.原料成本的推動：今年來的部分主產(chǎn)糧地區(qū)的干旱和旱澇，影響了糧食的安全生產(chǎn)；同時國家促進農(nóng)業(yè)增收，適當(dāng)?shù)奶岣吡思Z食收購的保護價格，造成糧食價格上漲；隨著加入WTO的深入及資本市場的開放，外國炒家不斷的把黑手伸入到國內(nèi)眾多的糧油生產(chǎn)行業(yè)，推高了大豆玉米等大宗原料及諸如魚粉等添加劑的價格。相應(yīng)的飼料價格也出現(xiàn)輪番上漲的勢頭，給養(yǎng)戶帶來極大的飼料成本壓力。
3.人工成本推波助瀾：各地紛紛出臺最低工資標(biāo)準(zhǔn)，以及經(jīng)濟的強勁復(fù)蘇，沿海城市用工荒的出現(xiàn)，推動著勞動力成本的上升。
4.疾病原因：疾病始終伴隨著整個過程中，現(xiàn)在的疾病顯得越來越難于應(yīng)對。去年夏季的高熱病死灰復(fù)燃，以及去年冬季全國范圍的五號爆發(fā)，一波未平一波又起，流行性腹瀉接踵而來，仔豬死的慘不忍睹，母豬流產(chǎn)讓人觸目驚心,最終導(dǎo)致今年上半年生豬出欄的下降。
5.通脹因素：我們國家在過去的金融危機中率先復(fù)蘇，大量熱錢的涌入，貿(mào)易過度的順差，巨額的外匯儲備，加之人民幣的超發(fā)，導(dǎo)致物價上漲，通貨膨脹的出現(xiàn)，購買力的下降，自然而然豬價也水漲船高。
6.消費偏好：豬肉依然是目前大部分國人愛吃的肉食，古代有豬糧安天下也正說明這一點，正如溫家寶總量說豬肉消費屬于剛性需求，即便價格上漲也依然需求不減少。
7.利潤分配不均：豬農(nóng)承擔(dān)著最大的風(fēng)險，卻帶來的利潤不多，出現(xiàn)壓兩頭的現(xiàn)象，即兩頭是養(yǎng)戶和消費者，一頭豬的利潤大部分都被流通環(huán)節(jié)和屠宰加工零售環(huán)節(jié)所壓榨掉了。
（二）對本年8月之后份豬價波動鄙人做如下淺見分析：
1、由于上半年豬價的利好，刺激養(yǎng)豬人加大投入和管理力度，豬病較輕，各地成活率明顯回升，同時養(yǎng)戶對仔豬補欄積極性的提高，以及整個夏季疫情穩(wěn)定，豬群成活率好，10月份出欄生豬量上升，供需矛盾收緊，豬價進入下滑通道。
2、10月份即將進入秋冬季節(jié)，養(yǎng)戶對秋冬季節(jié)存在恐懼癥，即怕口蹄疫等烈性疾病的波及，以免夜長夢多，低價出售，提早將豬出欄，造成一股恐慌性的集中出欄生豬。
3、玉米等大宗原料價格在9月份開始有所下降，直接導(dǎo)致飼料成飼養(yǎng)成本的下降。
4、國外進口豬肉的不斷沖擊，增加了供給量。
5、12月份結(jié)束了將近三個月的跌勢，出現(xiàn)反彈向上，主要是臘肉腌制及元旦春節(jié)等需求旺季到來的推動。
三、未來豬市展望
（一）未來養(yǎng)豬形勢
國家政策的引導(dǎo)，集約化豬場的興起，不斷的擠壓著散戶的生存空間，越來越多的散戶被“豬八戒”所拋棄。集約化，規(guī)范化，集團化，機械化，資本化又將散戶化為烏有。在可預(yù)見的未來，將不可避免的形成三股勢力，上演新的一場“三國演義”：散戶、規(guī)模豬場、以公司加農(nóng)戶的一條龍產(chǎn)業(yè)鏈集團公司。當(dāng)然是否是一場和諧而又良性的演義，需要我們每個行業(yè)內(nèi)人士的共同努力，讓我們拭目以待吧。
（二）未來豬行情預(yù)測
從大環(huán)境等宏觀層面去分析可以看出，中央扶持生豬生產(chǎn)政策的出臺，進口豬肉的持續(xù)沖擊，國家物價政策的調(diào)控等都表明以后的豬價上漲的可能性比較小，因為明年十八大即將召開，穩(wěn)定物價，降低通脹，維持社會穩(wěn)定并營造和諧的社會環(huán)境將是政府的工作重點，可以預(yù)計的是明年豬價將會是比較平穩(wěn)。
