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隨著氣溫的回升，豬價從陽春三月中旬開啟了震蕩走穩(wěn)趨漲的架勢。再過幾天，將迎來清明，豬價是否能一路漲下去呢？
這個問題不僅關(guān)乎到養(yǎng)豬人，飼料業(yè)、屠宰企業(yè)、食品廠、種植業(yè)都非常關(guān)注，養(yǎng)豬業(yè)的位置可想而知。那么豬市到底會怎么走呢?本文將從當前和后期豬市面臨的利弊因素來分析一下。
一、終端豬肉消費力度
若是講到豬市的利好因素，首先就要談談決定豬價的主要因素之一終端豬肉消費。以往年前居民儲備的肉品量都要持續(xù)到第二年的四五月份才能見底，但是2015年春節(jié)前儲備的量同比卻明顯減少。目前三月份終端需求就開始有了恢復的跡象，年前的儲備持續(xù)時間不再那么長。終端消費恢復速度較快，這對豬市來說是一大利好因素。
二、即將迎來清明節(jié)和勞動節(jié)
節(jié)日能夠促進肉品的消費這是眾所共識的道理。距離清明節(jié)還有十天的時間，五一勞動節(jié)也即將到來，雙節(jié)提升肉品消費，將對豬價有一定的支撐作用。
三、生豬供應下降
豬市經(jīng)歷了一年多的淘汰，能繁母豬存欄量持續(xù)下滑，且仍在淘汰過程中。年前養(yǎng)殖戶集中出欄，市場生豬供應斷檔。且往年上半年豬價表現(xiàn)均不好，養(yǎng)豬人多數(shù)不會計劃此時候出欄。生豬供應因此有所緊缺。
一、終端消費下降明顯
終端消費下降明顯，這個因素從2014年下半年就逐漸體現(xiàn)出來了，一直到現(xiàn)在仍然是不折不扣地折磨著豬市，壓制著豬價上漲的幅度。
特別是從年前居民儲備豬肉的力度更能體現(xiàn)出來。南方居民臘肉制作量能有往年的一半就很不錯了，相當一些地區(qū)的居民反映，臘肉制作量不及往年的十分之三。這個數(shù)字的下降，而且下降的這么明顯，已經(jīng)足以掣肘豬價。
終端消費下降主要體現(xiàn)在居民日常消費豬肉的力度下滑。隨著居民生活水平的提高，肉類消費逐漸向其他肉類轉(zhuǎn)移，減少了豬肉的消費。另一方面，近幾年出現(xiàn)的“瘦肉精”、“漂流豬”等食品安全問題的接連發(fā)生，讓居民對豬肉的消費信心大大減弱。再次，現(xiàn)代人們對養(yǎng)生越來越重視，飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整使得肉品的消費減少，蔬菜水果類的消費增加。
二、雙節(jié)的弊端
對于豬市，節(jié)日是把“雙刃劍”，這也是近幾年養(yǎng)豬人的共識。節(jié)日期間，豬肉消費增加，也正成為養(yǎng)豬人賣豬的好時機，但這種心理正好促使了養(yǎng)殖戶在這個時候集中出欄，導致生豬供應大于需求，豬價不漲反跌的慘痛一幕已經(jīng)上演了好幾遍。
當前生豬供應緊張也與養(yǎng)殖戶的這種心理有所關(guān)聯(lián)，不僅僅是確實豬源緊張所致。2014年五一前后豬價的暴漲給養(yǎng)殖戶一種心理暗示，今年不少養(yǎng)殖戶賭五一前后的豬價。在豬源確實有點偏緊、屠宰體重下降的基礎上，壓欄成為了一種選擇。若豬價上漲，這種壓欄勢必會減弱后市豬價的上漲幅度，若下滑，將會加重下滑幅度。
豬市多因素的博弈繼續(xù)，當前看，生豬供應略勝一籌，但后期生豬供應能不能占據(jù)主導，這個問題真是值得擔心。豬市各因素綜合作用于豬價，利弊的作用差距其實很小，不可能再有哪一方明顯高出另一方的局面，畢竟終端消費需求下降的幅度太大，在生豬供應越來越少的后市，只能說，豬價后市整體是震蕩上揚，下跌的局面仍不可少。2015年豬市是溫暖向陽的局面，盛夏的炎熱將很難出現(xiàn)。
