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全國(guó)生豬均價(jià)呈現(xiàn)穩(wěn)中小幅上漲行情，北方豬價(jià)穩(wěn)中有漲，南方豬價(jià)穩(wěn)中互有漲跌。東北豬價(jià)延續(xù)漲勢(shì)，遼寧豬價(jià)上漲0.7元/公斤，吉林豬價(jià)小幅上漲0.3元/公斤；華北豬價(jià)上漲明顯，河北豬價(jià)漲0.5元/公斤，下游屠宰企業(yè)采購(gòu)壓力較大；華中豬價(jià)穩(wěn)中互有漲跌，江西漲0.5元/公斤，湖南跌0.4元/公斤，河南豬價(jià)小漲；華東地區(qū)多數(shù)上漲，漲幅在0.3-0.5元/公斤左右；陜西較昨日下調(diào)0.4元/公斤。
全國(guó)生豬出欄均價(jià)連續(xù)第二日在8.5元/公斤以上的高位，北方殺年豬處于開(kāi)啟階段，市場(chǎng)需求呈現(xiàn)遞增趨勢(shì)，南方臘腸、臘肉等制作進(jìn)入旺季，而生豬市場(chǎng)供應(yīng)偏緊格局延續(xù)，市場(chǎng)存欄量不多，以及養(yǎng)殖戶壓欄惜售導(dǎo)致屠宰企業(yè)采購(gòu)不暢，最終導(dǎo)致南北方多數(shù)地區(qū)豬價(jià)上漲。
冬至前后至春節(jié)前是傳統(tǒng)的豬肉季節(jié)性消費(fèi)旺季，目前生豬市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入這個(gè)階段。這兩天南方臘肉行情全面展開(kāi)，提振豬價(jià)走勢(shì)。由于整體供應(yīng)端的去產(chǎn)能化，導(dǎo)致前兩年逢節(jié)必跌的規(guī)律并未在今年充分顯現(xiàn)，相反本階段豬價(jià)總體保持平穩(wěn)小幅上漲的勢(shì)頭概率很大。
目前生豬市場(chǎng)形成的漲價(jià)浪潮已波及眾多省份，整體豬價(jià)小漲態(tài)勢(shì)比較明顯。加上供應(yīng)減少、養(yǎng)殖戶壓欄和需求對(duì)消費(fèi)的刺激，導(dǎo)致屠企被迫追漲結(jié)算價(jià)格。由于供需關(guān)系的客觀事實(shí)，即便很多企業(yè)提價(jià)處于被動(dòng)，但短期內(nèi)南方地區(qū)漲勢(shì)難以止住。
本該在冬至前后出現(xiàn)的臘肉消費(fèi)高峰可以說(shuō)出現(xiàn)在了元旦前后，可以說(shuō)即便臘肉制作高溫行情降溫之后，北方年豬行情將接棒漲勢(shì)，支撐行情走勢(shì)。因此，臘月份的行情不會(huì)太差，均價(jià)有望達(dá)到上限。
2015年過(guò)剩產(chǎn)能的淘汰已經(jīng)完成，目前正是處于產(chǎn)能持續(xù)下降，供應(yīng)緩慢增加階段，供需已經(jīng)出現(xiàn)一定的缺口。這種情況下上漲是肯定的，但卻不會(huì)大漲和暴漲，因此后市也不可過(guò)于樂(lè)觀。
經(jīng)濟(jì)低迷導(dǎo)致終端消費(fèi)并不好，需求旺季爆發(fā)力度不大，導(dǎo)致屠宰企業(yè)不敢輕易囤貨做庫(kù)存，更加不會(huì)輕易上調(diào)結(jié)算價(jià)，大部分時(shí)間以壓價(jià)、穩(wěn)價(jià)和觀望為主。以需求和養(yǎng)殖戶的出欄情況決定收購(gòu)量和屠宰量，抑制豬價(jià)漲勢(shì)。目前豬價(jià)處于持續(xù)反彈的態(tài)勢(shì)。
