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全國(guó)生豬主體市場(chǎng)體現(xiàn)為：全國(guó)豬價(jià)繼續(xù)上漲，缺豬事實(shí)蔓延至各地，雖然終端消費(fèi)無提振，但屠企收豬難，收與不收成兩難，助推豬價(jià)瘋狂上漲，豬價(jià)創(chuàng)歷史新高盡在眼前。今日華南豬價(jià)、華東豬價(jià)、華中豬價(jià)、華北豬價(jià)、西南豬價(jià)統(tǒng)一上調(diào)0.1元/斤-0.2元/斤，可謂全國(guó)上漲步調(diào)一致，華東、西南市場(chǎng)價(jià)格和成交量表現(xiàn)突出。
華中區(qū)域豬價(jià)統(tǒng)漲0.1元/斤，市場(chǎng)總體缺豬嚴(yán)重，屠廠收購難度較大，大廠豬源略寬松，湖南某屠宰廠通知客戶將調(diào)低0.1元/斤收購，次日收豬量不達(dá)標(biāo)，無奈之下恢復(fù)價(jià)格收購，生豬市場(chǎng)由供貨方主導(dǎo)。湖北區(qū)域內(nèi)少量豬只向華東臨近省份高價(jià)區(qū)域調(diào)運(yùn)，其它主要供給省內(nèi)市場(chǎng)，仍然供不應(yīng)求，市場(chǎng)基本無超重豬銷售。其中四川省最高，生豬均價(jià)報(bào)9.98元/斤，區(qū)域內(nèi)多地豬價(jià)漲至10元高價(jià)；吉林省最低，生豬均價(jià)報(bào)9.05元/斤。全國(guó)生豬交易最高與最低價(jià)區(qū)域豬價(jià)相差0.93元/斤，差價(jià)已完全滿足了調(diào)運(yùn)對(duì)價(jià)格的需求，但據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)——事實(shí)是調(diào)運(yùn)減少，更助推高價(jià)區(qū)的豬價(jià)上漲。
超乎預(yù)期的缺豬行情造成3月豬價(jià)的瘋狂上漲，養(yǎng)殖方和生豬經(jīng)濟(jì)都陷入對(duì)豬價(jià)上漲的狂熱中，養(yǎng)殖進(jìn)入高盈利區(qū)間。受生豬存欄量下降等因素影響，春節(jié)后至今，廈門市場(chǎng)上的生豬價(jià)格一路上漲，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶每賣一頭豬能賺500多元。
與往年不同的是，雖然豬價(jià)漲了不少，但被以往大起大落“嚇怕了”的福建生豬養(yǎng)殖戶們，這回卻顯得異常謹(jǐn)慎，遲遲不敢補(bǔ)欄，生怕豬價(jià)萬一再降下來會(huì)“摔”得太慘。
生豬存欄量下降是漲價(jià)最大因素
按往年慣例，春節(jié)元宵過后，市場(chǎng)需求會(huì)轉(zhuǎn)淡，生豬收購價(jià)也會(huì)相應(yīng)回落，但今年情形卻不同。進(jìn)入3月份，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格不但沒有回落，反而繼續(xù)高位震蕩上行。
據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，最近一周，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格持續(xù)漲勢(shì)，全國(guó)瘦肉型生豬價(jià)格達(dá)到18.18元/公斤，同比上漲51.9%，南方部分地區(qū)豬價(jià)突破春節(jié)前高點(diǎn)，部分地區(qū)仔豬價(jià)格突破900元/頭。
連續(xù)多年的低肉價(jià)，導(dǎo)致生豬存欄量下降，是豬價(jià)上漲的最大原因。據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)，今年1月份全國(guó)能繁母豬存欄跌至3783萬頭，再減15萬頭，同比下降8.9%，生豬存欄量同比下降7.7%。福建省統(tǒng)計(jì)顯示，到去年年末生豬存欄1066.16萬頭，下降7.2%。
