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今日全國生豬均價較之昨天維持不變，整體是處于一個較為穩(wěn)定的狀態(tài)，只有個別地區(qū)的漲跌幅度較大，但不影響整體態(tài)勢。
上周系統(tǒng)監(jiān)測的18個指標(biāo)中，相較于上周環(huán)比只有4個指標(biāo)上漲，3個飼料成本指標(biāo)全部上漲，14個指標(biāo)下跌。而且本周的下跌幅度足以寫入歷史。
價格形勢
【生豬價格】本周全國瘦肉型豬出欄均價大幅下跌。周均價從上周的20.96元/公斤跌至19.89元/公斤，在保持連續(xù)8周20元/公斤以上后跌破這一水平線，較去年同期的14.6元/公斤上漲了36.26%。從趨勢上看，上周末6月12日還在20.9元/公斤，但5天后的6月17日便暴跌至了19.76元/公斤，5天下跌了5%左右，下跌之猛、跌幅之大足以寫入歷史。之后強勁反彈，至周末6月19日至20.09元/公斤，重回20元/公斤以上。
【仔豬價格】本周全國仔豬均價從上周的60.89元/公斤跌至59.13元/公斤，其中外三元仔豬價格從64.9元/公斤跌至62.9元/公斤，頭均價格至944元。較去年同期的30.6元/公斤上漲105%。
【飼料成本】本周飼料成本大幅上漲，養(yǎng)殖戶玉米到場價格從上周的1.85元/公斤大幅上漲至1.94元/公斤，一周暴漲了4.86%！同比下跌19.8%。豆粕價格從3.26元/公斤繼續(xù)暴漲至3.46元/公斤，繼上周暴漲近15%后，本周又上漲了6.13%，同比上漲6.79%。育肥豬配合料價格從上周的2.5元/公斤暴漲至2.62元/公斤，一周暴漲了4.8%！同比下跌14.38%。
生豬預(yù)警：紅色、過高
【豬料比價】本周全國豬料比價平均水平從上周的8.21:1暴跌至7.59:1，一周內(nèi)暴跌了7.52%。其中瘦肉型豬料比價（瘦肉型豬出欄價格/育肥豬配合料價格）從8.38:1暴跌至7.71:1，較去年同期的4.89:1（走出虧損、進(jìn)入盈利）上漲57.5%。處于紅色預(yù)警過高盈利區(qū)。
【豬糧比價】本周全國豬糧比價平均水平從上周的11.09:1暴跌至10.25:1，其中瘦肉型豬糧比價平均水平從11.33:1暴跌至10.41:1。為紅色、過高預(yù)警區(qū)。較去年同期的6.19:1上漲68.2%。已在8.5:1以上連續(xù)25周，在9:1以上連續(xù)23周。
養(yǎng)豬盈利
【自繁自養(yǎng)頭均盈利】本周全國瘦肉型豬自繁自養(yǎng)頭均盈利水平結(jié)束了之前連續(xù)11周在千元以上的記錄，從上周的1195元暴跌至992元，去年同期的盈利水平為148元。連續(xù)第23周保持在600元/頭以上的盈利。
【仔豬盈利】受本周豬價下跌影響，仔豬和母豬的補欄積極性略降，外三元仔豬頭均盈利降至665元。全國后備二元母豬平均價格至2106元/頭，補欄積極性較之前略有回落。
馮永輝：從創(chuàng)紀(jì)錄的豬價暴跌看“定價權(quán)”之爭和“行業(yè)自律性”
6月15日，我發(fā)了一篇《馮永輝：豬市驚天慘案“牛豬大屠殺”背后的“貪與狠”》。文章發(fā)出后盡管得到了絕大多數(shù)人的認(rèn)可，但還是出現(xiàn)了意料之中的反對聲音。因為自十幾年前我開始從事生豬市場的監(jiān)測分析預(yù)警工作，即使我們始終堅持第三方公益服務(wù)，一路走來依然反對之聲、甚至包含人身攻擊的罵聲一直不絕于耳，所以此次也意料之中的事。
這些反對聲音中有認(rèn)為我的此篇文章觀點偏激、不中立，是在有意煽動養(yǎng)豬人和屠宰企業(yè)搞對抗，也有人認(rèn)為使用“驚天慘案”、“大屠殺”這些刺激性詞語是在博人眼球、為增加點擊量。這讓我想起了一年前央視著名記者柴靜的那部公益紀(jì)錄片《穹頂之下》，事后依然有人關(guān)注的不是導(dǎo)致霧霾產(chǎn)生的原因，和對問題企業(yè)、相關(guān)部門的問責(zé)，而是認(rèn)為她背后肯定有利益集團(tuán)支持、肯定提前買了某些新能源公司的股票……。反正在陰謀論者的眼中，在全民金錢至上、利益至上的當(dāng)今社會不可能有人無私奉獻(xiàn)、做公益的。
在此，我們先不與這些反對之聲去爭論，先來看三個問題：創(chuàng)紀(jì)錄的豬價暴跌和料價暴漲、生豬市場“定價權(quán)之爭”和“行業(yè)自律性”。
之前的周報和文章中分析過此次豬價暴跌和料價暴漲之間的關(guān)系，料價的暴漲使壓欄的成本大幅上升、效益大減，所以稱為屠宰企業(yè)聯(lián)合壓價、一手炮制了豬市驚天慘案“牛豬大屠殺”。那么我們來看下豬價暴跌和料價暴漲的速度和幅度。
豬價：全國瘦肉型豬出欄均價6月12日還在20.9元/公斤，但5天后的6月17日便暴跌至了19.76元/公斤，5天下跌了5%左右。下跌速度之快、跌幅之大遠(yuǎn)超之前2008年9月的暴跌、2009年4月底“豬流感”事件引起的暴跌、2014年2-4月份的持續(xù)下跌……，已經(jīng)創(chuàng)歷史記錄。
受生豬價格暴跌影響仔豬價格、豬料比價、豬糧比價、養(yǎng)豬盈利均出現(xiàn)暴跌，周跌幅均超2%，豬料比價和豬糧比價更是周跌幅達(dá)7%！自繁自養(yǎng)頭均盈利水平直接從之前的近1200元暴跌至1000元以下，幾天時間縮水200元以上，這已經(jīng)不是割肉的問題了，這簡直就是在搶劫！
關(guān)鍵的關(guān)鍵，這創(chuàng)紀(jì)錄的暴跌是在豬價歷史最高點附近出現(xiàn)的，這在生豬市場波動歷史上更是絕無僅有的第一次出現(xiàn)！
除了豬價的暴跌創(chuàng)紀(jì)錄，料價的集體暴漲也堪稱創(chuàng)紀(jì)錄。以豆粕為例，6月6日時我們搜豬網(wǎng)監(jiān)測的養(yǎng)殖戶拿到的豆粕價格還在2.8元/公斤左右，但3天后的6月9日便暴漲至了3.36元/公斤，3天暴漲了20%！6月18日漲至3.57元/公斤，12天上漲了28%。上漲的速度和幅度均超2003年9月份、2007年8-10月份和2012年7-9月份。
除了豆粕，玉米、魚粉、部分飼料添加劑也大幅上漲，搜豬網(wǎng)監(jiān)測全國養(yǎng)豬戶拿到的玉米價格6月6日為1.8元/公斤左右，6月18日漲至近2元/公斤，12天時間暴漲10%左右。
單就豬價暴跌和料價暴漲各自的跌速、跌幅和漲速、漲幅均創(chuàng)歷史記錄，更何況同時出現(xiàn)，而且是在豬價歷史最高點同時出現(xiàn)。正因為此，我們才稱之為“驚天慘案”，是否有不夠客觀或者夸大的成分，相信大家有自己的判斷。
自2015年3月18日，生豬市場進(jìn)入新一輪豬周期的上漲期后，下游屠宰企業(yè)便在生豬價格的定價權(quán)爭奪中逐漸變得被動，生豬市場也開始逐漸由“買方市場”轉(zhuǎn)為“賣方市場”。上游養(yǎng)豬人在豬價定價權(quán)爭奪中逐漸占據(jù)上風(fēng)，掌握定價權(quán)。而推動定價權(quán)易手的動力則來自于之前生豬市場連續(xù)三年的超長虧損，在這三年之中，由于生豬產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，且遲遲未完成淘汰，所以期間下游屠宰企業(yè)不僅完全擁有定價權(quán)，而且成為“淘汰過剩產(chǎn)能”的得力助手，豬價沒有最低、只有更低，2014年4月份時豬價居然跌至5元/斤，出欄頭均虧損近400元，造成這一創(chuàng)紀(jì)錄虧損的原因除了豬多這一基本面原因，也離不開屠宰企業(yè)的充分發(fā)揮定價權(quán)，越壓越低。所以，從一定程度上說，之所以造成屠宰企業(yè)今天無豬可殺的困境，其實是之前幾年自己搬起的石頭砸了今天的腳。
當(dāng)500多萬養(yǎng)豬人被虧損逼至破產(chǎn)，并最終退出這個行業(yè)后，過剩產(chǎn)能被完全淘汰，市場定價權(quán)也逐漸回到上游養(yǎng)豬人手中。因此，可以說養(yǎng)豬人獲得定價權(quán)的方式是極其慘烈的，是以犧牲10%以上養(yǎng)豬人為代價的。這一“向死而生”的過程用古代的一個酷刑“凌遲”來形容也不為過。3年的時間，不僅把自己家庭多年的積蓄賠了進(jìn)去，還將從親戚朋友處借來的資金也賠了進(jìn)去，一點點的放血、一片片的割肉……結(jié)果和極刑“砍頭”一樣都是死。最終，6000萬人左右的這個集體用這樣的方式贏得了定價權(quán)。
即使如此，也并非盈利區(qū)都是養(yǎng)豬人完全掌握定價權(quán)，而是只有出現(xiàn)較大缺口的時候才擁有定價權(quán)。豬越少、屠宰企業(yè)收豬難度就越大，養(yǎng)豬人在議價過程中出價才更有分量。據(jù)我們研究，生豬市場整個周期中，大約只有30%左右的時間是供需缺口較為突出，養(yǎng)豬人擁有定價權(quán)，剩下70%左右的時間是供需基本平衡、過剩、嚴(yán)重過剩的，屠宰企業(yè)擁有定價權(quán)。
很明顯，當(dāng)前正是豬周期的頂峰區(qū)域，是整體供需缺口較大、養(yǎng)豬人擁有定價權(quán)的，但這種背景下，屠宰企業(yè)依舊可以實施“聯(lián)合壓價”。希望借料價暴漲的東風(fēng)從養(yǎng)豬人手中搶奪定價權(quán)。但全國養(yǎng)豬人團(tuán)結(jié)一致，最終成功突破“圍剿”，豬價在持續(xù)3天暴跌后止跌反彈。豬價定價權(quán)重回上游養(yǎng)豬人手中。
在此次短暫但激烈的豬價定價權(quán)爭奪戰(zhàn)中，我們最關(guān)注的是豬價暴跌過程中，屠宰企業(yè)是否確實存在“聯(lián)合壓價”的行為。這也是判斷包括我們在內(nèi)的各大媒體報道是否客觀、中立的主要因素。
下圖是6月14日部分微信群中傳出的消息，“全國屠宰場有一個微信群，統(tǒng)一落價，這在國外就是商業(yè)犯罪……”、“內(nèi)部消息，全國各地43家肉聯(lián)廠聯(lián)合壓價……”雖然說，網(wǎng)絡(luò)社會謠言很容易被傳播，但從結(jié)果來看，稍有判斷力的人就不難看出，一天內(nèi)幾乎所有屠宰企業(yè)下調(diào)收購價，而且降幅驚人，居然有一天下調(diào)1元/斤的情況，這種結(jié)果除了“聯(lián)合壓價”，恐怕不是一個簡單的料價上漲、需求淡季到來、牛豬增加等因素就可以導(dǎo)致的。
屠宰企業(yè)這一群體在過去、當(dāng)前乃至很長一段時間的未來，在信息方面很難做到像養(yǎng)豬、飼料等其他行業(yè)一樣開放、分享。因為他們經(jīng)常和頻發(fā)的食品安全事件直接相關(guān)，像病死豬、收購?fù)涝卓谔阋呖祻?fù)豬等，包括豬經(jīng)紀(jì)、豬販子在和養(yǎng)殖戶打交道過程中經(jīng)常采用坑、蒙、拐、騙等行為。因此導(dǎo)致這個群體即使在信息如此發(fā)達(dá)、共享、開放的今天，依然非常隱秘、封閉。所以，至今未有一家企業(yè)或個人能夠把是否存在“聯(lián)合壓價”的證據(jù)提供分享出來。
不過，有沒有證據(jù)已經(jīng)不重要了，重要的是此次事件讓我們看到了一個行業(yè)的自律性。俗話說：“君子愛財取之有道”，生豬市場的定價是靠進(jìn)行自由、充分、公平的競爭來定價的。而不是由幾個甚至幾十個企業(yè)開個會就可以定價的，這樣的行業(yè)是石油化工、移動通信等壟斷行業(yè)。
作為唇齒相依的上下游關(guān)系，養(yǎng)豬和屠宰兩個行業(yè)的所有從業(yè)者均需遵循最基本的游戲規(guī)則，在己方擁有定價權(quán)時不要將另一方“趕盡殺絕”，在己方失去定價權(quán)時不要“狗急跳墻”。生豬市場“三十年河?xùn)|、七十年河西”，本來對養(yǎng)豬人就不公平，但在這30%定價權(quán)在手時，卻依然能被另一方“聯(lián)合壓價”。2013、2014、2015年屠宰企業(yè)擁有定價權(quán)時，面對惡意壓價、頭均近400元的虧損，6000萬養(yǎng)豬人有“聯(lián)合漲價”么？誰來監(jiān)督這種“聯(lián)合壓價”、操縱市場的行為？除了政府就是我們的行業(yè)輿論媒體！
作為媒體，我們之前即反對過養(yǎng)殖戶過度壓欄，也譴責(zé)過屠宰企業(yè)聯(lián)合壓價。一直在努力做好一個媒體該做好的監(jiān)督工作，同時做好我們搜豬網(wǎng)近十年來一直在踐行的“中國生豬市場第一分析預(yù)警”。從感情上我們更同情于養(yǎng)豬行業(yè)，這個6000萬人左右的群體一盤散沙，即使自身利益被“聯(lián)合壓價”受損時，也依然會從內(nèi)部傳遞出不同的聲音。
全國生豬屠宰1000萬頭以上的有雙匯、雨潤，幾百萬頭的有金鑼、二商、鵬程……等，其產(chǎn)業(yè)集中度較養(yǎng)豬業(yè)高的多得多。養(yǎng)豬行業(yè)除了溫氏集團(tuán)突破1000萬頭，其他100萬頭以上的還不到20家，這也是為何屠宰企業(yè)一個微信群就可以實施“聯(lián)合壓價”，而養(yǎng)殖企業(yè)只能逆來順受、伸頭挨宰的主要原因。這個群體最需要的是團(tuán)結(jié)，不是為了去像屠宰企業(yè)一樣聯(lián)合操縱市場，而是為了保護(hù)自身的正當(dāng)利益。我們希望全國的大型養(yǎng)豬企業(yè)的負(fù)責(zé)人能夠加我們工作人員的微信號：18514226011。
最后，我們也必須從另一個角度思考屠宰企業(yè)為何如此急迫的要“聯(lián)合壓價”行此不義之舉。正如之前我所分析的，從去年豬價大幅上漲以來，隨著豬源的不斷減少，屠宰企業(yè)的屠宰量和開工率大幅下降，但財務(wù)成本等仍居高不下。同時終端需求低迷，肉價上漲非常困難，賣不出去就得入庫，庫存成本更高。因此，絕大部分屠宰企業(yè)已經(jīng)被逼到了懸崖邊，已經(jīng)走投無路了。他們希望趁著料價大漲、牛豬很多，來一次“聯(lián)合壓價”圍剿牛豬、吃頓飽飯。但無奈此舉是破壞游戲規(guī)則、毫無行業(yè)自律性，猶如老鼠過街人人喊打。
不過，希望廣大養(yǎng)豬人看到屠宰企業(yè)現(xiàn)在的處境，看到他們對高豬價的接受能力已經(jīng)達(dá)到了極限，后期豬價上漲空間會非常有限。這次是趁料價暴漲、牛豬較多來“聯(lián)合壓價”，后期是否會以進(jìn)口豬肉、學(xué)校放假、需求低迷等因素為契機(jī)再次卷土重來？
經(jīng)過整整一周的博弈，當(dāng)下生豬價格也是兩方（養(yǎng)豬人，屠企）較力的一個結(jié)果。表面看上去是養(yǎng)豬人獲得了最終勝利，但實際上呢？生豬均價從近21元/KG降到了現(xiàn)在的近20元/KG，這也是最直觀的得失。但養(yǎng)豬人更應(yīng)該知道的是現(xiàn)在的豬價下跌容易上漲難，原因呢？首先現(xiàn)在的豬價盡管較之前些日子有所下跌，但比起往年是一個十分高的一個價格，關(guān)于這點是無可置疑的，不管養(yǎng)豬人愿不愿意承認(rèn)，事實就是如此。其次盡管當(dāng)下生豬供應(yīng)依舊有缺口，但是比較前幾個月的時候已經(jīng)是有所恢復(fù)，生豬供應(yīng)已經(jīng)有了很大的緩解。最后，則是夏季到來，氣溫急劇升高，再加上高校放假，生豬消費進(jìn)入到了一個淡季，也就是說需求減少，再聯(lián)系上之前講得供求恢復(fù)，那么缺口很可能已經(jīng)到了一個比較小的狀態(tài)。受這三點因素支撐，生豬價格上漲難度較大，而養(yǎng)豬人所想要的大漲的形勢也很難出現(xiàn)。所以在出欄上，養(yǎng)豬人就應(yīng)該順時出欄，而不是等某一個點的出現(xiàn)。這不論是對自己還是對整個生豬市場都是極為不利的。
