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精瘦肉價(jià)漲幅超一成
“上周才賣9塊左右的瘦肉，今天賣10塊了！”昨日，早起買肉的楊大媽發(fā)現(xiàn)，近幾天農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格每天都在漲，一周下來，累計(jì)漲幅已超過一成。昨日，記者在陳家灣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，該市場(chǎng)精瘦肉售價(jià)10元/500克，和上周相比每500克漲了一元；三線肉也從原來的每500克6.5元漲到了7~7.5元。而排骨、寶肋等價(jià)格也都出現(xiàn)了不同程度的上漲。隨后，記者在五里店、大溪溝等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也看到豬肉價(jià)格普遍上揚(yáng)。
和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的漲幅相比，超市肉價(jià)上漲幅度不太明顯。記者在新世紀(jì)、永輝、家樂福等超市看到，精瘦肉的價(jià)格仍維持在9.3~9.4元/500克之間，三線肉和寶肋價(jià)格小幅上漲，每500克平均漲了兩三毛。
豬肉批發(fā)價(jià)止跌上漲
豬肉零售價(jià)上漲和批發(fā)價(jià)上漲有關(guān)。昨日，記者從華牧屠宰場(chǎng)了解到，目前三元豬的批發(fā)價(jià)在6.4~6.5元/500克，和一周前相比，累計(jì)漲了兩三毛。華牧肉業(yè)分公司負(fù)責(zé)人刁兵介紹，本周開始，我市生豬收購(gòu)價(jià)和白條豬批發(fā)價(jià)都出現(xiàn)緩慢回升，不過中間也偶有下跌，可見此輪價(jià)格回升尚不穩(wěn)定。
新世紀(jì)超市豬肉采購(gòu)經(jīng)理陳堅(jiān)昨日向記者介紹，本周超市豬肉批發(fā)價(jià)每500克漲了一兩毛，但因超市貨源充足，大都提前預(yù)訂，價(jià)格波動(dòng)不會(huì)立刻傳導(dǎo)至零售終端，因此，目前除了對(duì)個(gè)別單品的價(jià)格進(jìn)行小幅上調(diào)外，大多數(shù)單品的價(jià)格均未調(diào)整。陳堅(jiān)表示，如果批發(fā)價(jià)持續(xù)上漲，估計(jì)一兩周后會(huì)明顯傳導(dǎo)至零售環(huán)節(jié)。
收儲(chǔ)凍豬肉穩(wěn)定肉價(jià)
春節(jié)后，我市豬肉價(jià)格一路下跌，一度跌破了盈虧平衡點(diǎn)，養(yǎng)殖戶甚至宰殺母豬止損。針對(duì)今年以來豬肉價(jià)格的首度止跌回升，昨日，市商委食品經(jīng)營(yíng)管理處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這和國(guó)家啟動(dòng)凍豬肉收儲(chǔ)計(jì)劃有關(guān)。
據(jù)悉，上個(gè)月，國(guó)家曾在云南、四川等部分干旱災(zāi)區(qū)收儲(chǔ)凍豬肉，對(duì)當(dāng)?shù)刎i價(jià)起到了穩(wěn)定作用。而4月13日，國(guó)務(wù)院又批準(zhǔn)商務(wù)部會(huì)同財(cái)政部、發(fā)改委、中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行公開競(jìng)價(jià)收儲(chǔ)中央儲(chǔ)備凍豬肉。市商委人士表示，雖然目前我市尚未啟動(dòng)凍豬肉的收儲(chǔ)，但收儲(chǔ)消息卻刺激了肉價(jià)的止跌企穩(wěn)。同時(shí)，該負(fù)責(zé)人分析，目前肉價(jià)小幅上漲也和“五一”節(jié)日消費(fèi)需求增長(zhǎng)的拉動(dòng)有關(guān)。
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是否已到“抄底”時(shí)機(jī)？養(yǎng)殖戶稱再等等
來自市商委的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前我市主城每天消耗的豬肉在10000頭左右，數(shù)量和前期相比并無明顯變化。食品經(jīng)營(yíng)管理處相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，目前市場(chǎng)供應(yīng)仍然充足，八月份之前，我市豬肉都將持續(xù)在低價(jià)位區(qū)間運(yùn)行。不過，該負(fù)責(zé)人表示，因肉價(jià)目前出現(xiàn)觸底反彈的跡象，養(yǎng)殖戶不妨考慮“抄底”，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。按照養(yǎng)殖周期計(jì)算，現(xiàn)在補(bǔ)倉(cāng)，四個(gè)月后出欄，正好能趕上九月消費(fèi)旺季。
不過，對(duì)于這個(gè)“抄底”良機(jī)，養(yǎng)殖場(chǎng)似乎不太買賬。昨日，記者詢問了多家養(yǎng)殖場(chǎng)，他們均表示目前還沒有擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的考慮。合川國(guó)興養(yǎng)殖場(chǎng)副場(chǎng)長(zhǎng)鄭萬榮稱：“毛豬收購(gòu)價(jià)是這周才開始漲的，漲幅很小，還不穩(wěn)定，加上天氣一熱，豬肉需求量減少，會(huì)影響銷量，所以暫時(shí)還不會(huì)考慮加倉(cāng)。”
