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腸胃炎疫情，“瘦肉精”事件，飼養(yǎng)成本增加
北京豬肉以均價(jià)24.95元/公斤創(chuàng)下了近3年來(lái)價(jià)格最高紀(jì)錄。雙橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)顯示，從5月初至今的兩個(gè)月內(nèi)，肉價(jià)漲幅接近40%。雖然豬肉價(jià)格在上漲，部分超市內(nèi)的火腿香腸卻在促銷。
市場(chǎng)：肉價(jià)兩個(gè)月上漲四成
記者從京城部分批發(fā)市場(chǎng)了解到，目前豬肉價(jià)格一直呈上升趨勢(shì)，與5月1日相比，白條豬的整體價(jià)格上漲近四成，創(chuàng)下了近幾年豬肉價(jià)格的最高紀(jì)錄。
據(jù)雙橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)中心提供的最新數(shù)據(jù)顯示，5月1日，白條豬（肥、瘦）的均價(jià)為每公斤18.6元，7月4日白條豬（肥、瘦）的均價(jià)為每公斤25.8元，漲幅高達(dá)38.7%。另?yè)?jù)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)顯示，今年以來(lái)，豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，近日更是以均價(jià)24.95元/公斤創(chuàng)三年來(lái)新高。
業(yè)內(nèi)專家分析認(rèn)為，導(dǎo)致豬肉價(jià)格持續(xù)走高的原因主要有3個(gè)。一是受年初腸胃炎疫情的影響，大量母豬死亡，仔豬、生豬的存欄量下降，導(dǎo)致后期市場(chǎng)上的豬肉供求關(guān)系失衡。二是受“瘦肉精”事件的影響，整個(gè)生豬行業(yè)經(jīng)過整頓，外地豬輸入量減少，導(dǎo)致市場(chǎng)上貨源緊張，抬高了豬肉價(jià)格。三是受養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)成本增加的影響。目前市場(chǎng)上的玉米價(jià)格約為每公斤2.8元，與3月初相比，價(jià)格環(huán)比上漲了16.7%。此外，其他如飼料、雜糧、工人工資等均出現(xiàn)上漲，這些綜合因素“聯(lián)手”推高了豬肉價(jià)格。
超市：火腿香腸正在促銷
有消息說，金華、雨潤(rùn)等企業(yè)已透露出肉制品計(jì)劃漲價(jià)的消息。記者昨天電話采訪了金華火腿的生產(chǎn)商之一浙江義烏華統(tǒng)肉制品有限公司。一名工作人員表示，暫時(shí)還未正式接到漲價(jià)通知。記者隨后撥通了雨潤(rùn)集團(tuán)總裁助理李愛彬的電話，他表示“不方便透露”。昨天下午，在大望路地鐵附近的一家京客隆超市內(nèi)，記者看到部分火腿、香腸正在促銷。
熟食柜臺(tái)的一位負(fù)責(zé)人告訴記者，他們店里主要銷售加增、恒慧和雙匯三個(gè)品牌的熟食制品，盡管有的廠家透露出要漲價(jià)的意思，同時(shí)又在大力降價(jià)促銷。“恒慧那邊說要漲價(jià)，但具體時(shí)間還沒定。比如原來(lái)一根420克重的無(wú)淀粉火腿腸，原價(jià)23元，現(xiàn)在促銷價(jià)僅18.2元。”
