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所謂豬周期，即生豬價(jià)格受供求關(guān)系、疫情及國(guó)家政策等多種因素影響，呈現(xiàn)出具有一定周期性的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，通常按照“豬價(jià)下跌——大量淘汰母豬——生豬供應(yīng)減少——豬價(jià)上漲——母豬存欄量大增——生豬供應(yīng)增加——豬價(jià)下跌”的軌跡循環(huán)。
分析師表示“由于受生豬養(yǎng)殖規(guī)�；潭忍岣�、散戶(hù)退出加快、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的政策性導(dǎo)向、信息化程度、養(yǎng)殖主體資金實(shí)力提高及外部資本進(jìn)駐等多重因素影響，豬周期格局正發(fā)生著本質(zhì)變化。目前，行業(yè)內(nèi)已逐步形成共識(shí)——大周期的時(shí)代已經(jīng)結(jié)束，從三四年一輪的大周期正逐步過(guò)渡到年內(nèi)小周期波動(dòng)。”同時(shí)，生豬產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)了真正意義上的微利時(shí)代，暴漲暴跌將不復(fù)存在，豬價(jià)將開(kāi)啟理性走勢(shì)元年。
隨著規(guī)�；B(yǎng)豬進(jìn)程的加快，豬產(chǎn)業(yè)重新整合洗牌，小散戶(hù)逐步退出，規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)占比增多，豬周期的價(jià)格波動(dòng)會(huì)逐步緩和。但就豬周期本身來(lái)說(shuō)，分析顯示：“目前我國(guó)的豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展相當(dāng)于美國(guó)70年代左右的規(guī)模，即便2010年美國(guó)的豬存欄量在5000頭以上的豬場(chǎng)占比就已逾60%，其仍不能完全擺脫豬周期。但是他們依靠現(xiàn)有的豬肉期貨、飼料原料期貨等相對(duì)完善的對(duì)沖平臺(tái)，能夠很好地緩沖風(fēng)險(xiǎn)。參考?xì)W美的數(shù)據(jù)，再結(jié)合我國(guó)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，衍生于供需雙方都追逐利潤(rùn)最大化的經(jīng)濟(jì)行為中的豬周期，也還是會(huì)客觀存在。因此，養(yǎng)豬主體要想規(guī)避豬周期，就應(yīng)該逐步尋找到適合自己的對(duì)沖方式。”
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在成本和資源的制衡制約下，養(yǎng)殖業(yè)逐漸向精細(xì)化生產(chǎn)方向轉(zhuǎn)變，規(guī)�；�、精細(xì)化養(yǎng)殖將是發(fā)展大勢(shì)。
“就得聯(lián)合起來(lái)，單打獨(dú)斗不行。”沿著“小散養(yǎng)戶(hù)——養(yǎng)殖大戶(hù)——騰龍養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)——青同鎮(zhèn)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社聯(lián)合社主任”一路走來(lái)的卜海燕感觸頗深。據(jù)卜海燕介紹，目前聯(lián)合社下面的合作社都設(shè)有規(guī)�；呢i場(chǎng)，并在聯(lián)合社內(nèi)實(shí)行橫縱再聯(lián)合，縱向上，25家成員社中種植合作社和養(yǎng)殖合作社相互合作，探索出“畜——沼氣——肥料——桑葉——加工——畜”這一生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈；橫向上，15家養(yǎng)豬合作社各有分工，互相幫助。“成員社兵衛(wèi)養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)合作社與飼料公司合作，在聯(lián)合社當(dāng)中實(shí)現(xiàn)團(tuán)購(gòu)；騰龍養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)合作社則與雙鴿、雨潤(rùn)等公司合作從而統(tǒng)一銷(xiāo)售。逐步形成內(nèi)部產(chǎn)業(yè)鏈，也就共攤了風(fēng)險(xiǎn)。”青同鎮(zhèn)供銷(xiāo)合作社副主任趙學(xué)科表示。
而作為自上市以來(lái)就積極打造全產(chǎn)業(yè)鏈模式的雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)，也從上游的飼料生產(chǎn)到下游的屠宰加工、冷鮮肉專(zhuān)賣(mài)等，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，并根據(jù)市場(chǎng)行情適當(dāng)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，應(yīng)對(duì)生豬價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示：“生豬市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)是整個(gè)生豬行業(yè)的系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)任何一家生豬生產(chǎn)者來(lái)講都是客觀存在、不可控制的外部風(fēng)險(xiǎn)。雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)利用自身全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢(shì)，在種豬和仔豬市場(chǎng)行情不好的時(shí)候，適當(dāng)增加自用比例，將預(yù)留種豬和仔豬繁育養(yǎng)殖為商品肉豬，并適當(dāng)增加商品肉豬的數(shù)量，通過(guò)向下游逐步推進(jìn)，建設(shè)屠宰場(chǎng)、冷庫(kù)；在商品肉豬價(jià)格低迷時(shí)，適當(dāng)屠宰儲(chǔ)藏凍肉，待行情回暖后銷(xiāo)售，并通過(guò)生產(chǎn)肉制品、發(fā)酵火腿等多種高附加值產(chǎn)品，緩解價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的影響。”
