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需求緩慢回升，生豬供應(yīng)整體趨緊，因此豬價企穩(wěn)回升延續(xù)，同時白條肉價格也跟隨逐步企穩(wěn)回升，并且漲幅已經(jīng)有所擴大，目前需求已經(jīng)在主導(dǎo)著豬價。預(yù)計隨著后市旺季需求的到來，豬價有望進(jìn)一步上漲。
12月份和1月份是傳統(tǒng)的消費旺季，這個時期不但豬肉需求達(dá)到年內(nèi)最大，屠宰企業(yè)的屠宰量也會出現(xiàn)明顯的上升。雖然今年從進(jìn)入11月份開始，屠宰企業(yè)總是表現(xiàn)出生豬夠用和壓價、觀望的情形，但是不得不承認(rèn)的是屠宰量從9月份開始就已經(jīng)出現(xiàn)了上漲。從豬價普漲以來，企業(yè)也出現(xiàn)降低屠宰量的行為，但這不過是為了降低成本和壓價的緩兵之計。實際上整體屠宰量并未下降，只是相對而言不及往年。
進(jìn)入12月份，豬肉終端需求開始持續(xù)增多。目前南北市場供應(yīng)均處于趨緊狀態(tài)，這主要是因為整體存欄不多加上養(yǎng)殖戶壓欄所致。況且受到天氣和供需博弈等因素的影響，出現(xiàn)階段性供應(yīng)趨緊的局面。之前白條市場出現(xiàn)了量價齊升的現(xiàn)象，但是由于需求端始終不是太繁華，因此屠宰企業(yè)并未出現(xiàn)明顯的提量和提價現(xiàn)象，相反的，為了控制成本，其反而會采取壓價和減量的手段。但是元旦之前，屠宰企業(yè)應(yīng)該會有一輪備貨準(zhǔn)備，加上北年豬和南臘肉的規(guī)模的逐漸擴大，終端需求將會逐漸增多，支撐豬價。
12月份行情上漲依舊為大概率事件，豬價表現(xiàn)不會太差，養(yǎng)殖戶依舊可以保證盈利空間。首先，11月中下旬來全國范圍內(nèi)大降溫、北方降雪，影響生豬運輸以及收購，天氣因素有利于支撐豬價。近期來看，12月以及1月為傳統(tǒng)消費旺季，這段時間需求會加快回升，而且范圍擴大，加上養(yǎng)殖戶手里壓欄大豬較往年同期減少很多，因此供求方面落差不會太大。
養(yǎng)殖戶壓欄一是因為豬價上漲，二是目前出欄的生豬均是6、7月份高成本養(yǎng)大的，因此從成本和供需方面來看，豬價在12月上漲為大概率事件。建議養(yǎng)殖戶把握好出欄時機，在本月不宜過度壓欄。
