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近期豬肉價格上漲是多方面原因造成的：首先新年前后是豬肉消費集中期，帶動了生豬去年底以來大量出欄，而這造成目前全國大范圍生豬供給量不足;其次由于天氣持續(xù)寒冷，對生豬的屠宰、運輸非常不利，導致近期豬肉價格不斷上漲;另外，牛羊肉價格一直高居不下，豬肉成為牛羊肉的替代品，加大了豬肉的消費需求，豬肉價格隨之上漲也就不難理解了。
隨著春節(jié)的臨近，豬肉消費量還將持續(xù)增加，在正常情況下，到春節(jié)期間豬肉價格將達到最高點。業(yè)內人士認為，今年豬肉價格超過去年全年最高價幾成定局。
