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散養(yǎng)戶五年少一半
在百萬(wàn)突村，村里的小道修建得非常干凈。周法武很自豪，“去年我們村被評(píng)為‘潔凈鄉(xiāng)村’，以前是滿地豬糞，一進(jìn)村子就能聞到臭味。”
豬糞沒(méi)有了，村子整潔了，村里養(yǎng)豬的人家也所剩無(wú)幾了。遂昌縣畜牧局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：2005年，百萬(wàn)突村的139戶農(nóng)戶中，有56戶養(yǎng)豬，存欄100頭豬；到了2010年，全村只有8戶人家養(yǎng)了總共9頭豬。百萬(wàn)突村所在的遂昌縣畜牧獸醫(yī)站的袁站長(zhǎng)說(shuō)，以前去百萬(wàn)突村打疫苗，沒(méi)有兩天干不完，現(xiàn)在只有9頭豬了，兩個(gè)小時(shí)就搞定了。
目前還養(yǎng)著一頭豬的吳小洪說(shuō)，現(xiàn)在養(yǎng)豬的人家，并不像以前那樣是拿來(lái)賣錢補(bǔ)貼家用的，而是沿襲過(guò)去的風(fēng)俗，到春節(jié)或者婚慶嫁娶等節(jié)慶日子，殺來(lái)請(qǐng)客的，“和供應(yīng)市場(chǎng)沒(méi)有關(guān)系”。
事實(shí)上，散養(yǎng)戶的退出在遂昌已經(jīng)很普遍。遂昌縣畜牧局統(tǒng)計(jì)，2005年，遂昌縣生豬存欄10.31萬(wàn)頭，其中散養(yǎng)戶提供的占93%，達(dá)9.60萬(wàn)頭。散養(yǎng)戶有四萬(wàn)多戶，占全縣養(yǎng)殖戶的99%。從2006年開(kāi)始，全縣散養(yǎng)戶逐年減少，到了2010年，散養(yǎng)戶只剩不到兩萬(wàn)戶，散養(yǎng)戶的生豬出欄也只剩4.77萬(wàn)頭。
麗水市畜牧局的相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，僅2009年和2010年兩年里，麗水市生豬出欄就減少了兩萬(wàn)頭，其中絕大多數(shù)是散養(yǎng)戶手中減少的。整個(gè)麗水的豬肉供應(yīng)，也從以前的自給有余，變成現(xiàn)在有30%以上需要從外地采購(gòu)。
規(guī)�；B(yǎng)殖沒(méi)跟上
浙江省物價(jià)局的價(jià)格監(jiān)測(cè)網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，目前全省豬肉平均零售價(jià)為16.51元/斤，仍然處在歷史高位，同比漲幅達(dá)34.45%。浙江省農(nóng)業(yè)廳畜牧局副局長(zhǎng)戴旭明說(shuō)，目前豬肉價(jià)格相對(duì)偏高，主要是供需關(guān)系引起的，而大量散養(yǎng)戶的退出是導(dǎo)致供應(yīng)量減少的重要原因。
以浙江來(lái)說(shuō)，去年出欄生豬1900萬(wàn)頭，豬肉的規(guī)�；a(chǎn)程度已經(jīng)比較高，散養(yǎng)戶的總體比例只有20%左右。但這個(gè)規(guī)模化的程度偏低，只要50頭以上就能被稱為是規(guī)�；B(yǎng)殖，穩(wěn)定性不高，今年養(yǎng)了明年不一定繼續(xù)養(yǎng)，而500頭以上的專業(yè)養(yǎng)殖戶目前全省僅6000多家，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到目前浙江市場(chǎng)的需求。
而且，在大流通的商品經(jīng)濟(jì)下，一個(gè)地區(qū)的規(guī)�；a(chǎn)是無(wú)法達(dá)到效果的。浙江目前還屬于生豬調(diào)入省，還需要從福建、江西等其他地區(qū)調(diào)入，自給率只能達(dá)到80%左右。這些地區(qū)的供應(yīng)量大小會(huì)對(duì)浙江的豬肉價(jià)格造成直接影響。
散養(yǎng)戶的大量離場(chǎng)是一個(gè)全國(guó)性的問(wèn)題。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所對(duì)2000個(gè)養(yǎng)豬點(diǎn)的定點(diǎn)監(jiān)測(cè)顯示，2011年4月，養(yǎng)豬散戶的比重為22.9%，環(huán)比下降0.1%，同比下降了1.8%。以武漢市為例，2003年全市散養(yǎng)戶有69萬(wàn)戶，散養(yǎng)戶生豬存欄200萬(wàn)頭。目前，散養(yǎng)戶已經(jīng)不到10萬(wàn)戶，存欄在30萬(wàn)頭左右。
散養(yǎng)戶大量退出、規(guī)�；B(yǎng)殖又沒(méi)有及時(shí)跟上，這是目前國(guó)內(nèi)豬肉供應(yīng)不足、價(jià)格上漲的主要原因。
