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養(yǎng)豬已經進入微利時代
南辛莊村是膠州營海街道辦事處下轄的47個行政村之一，是個遠近聞名的“養(yǎng)豬村”，和轄區(qū)內的三大工業(yè)園區(qū)相比，這里感覺更“原始”一些，或許是發(fā)展農業(yè)的關系。“這個村不算很富，地不是很多，屬于中等水平吧。”營海街道辦事處的隨行人員小王告訴記者。村里人告訴記者，現(xiàn)在養(yǎng)豬的人家沒以前多，養(yǎng)不好不賺錢而且周期長，要養(yǎng)就得真下功夫，否則還不如出去打工。
A 一個養(yǎng)豬大戶的成本賬
鮑清禮是膠州南辛莊當?shù)赜忻酿B(yǎng)豬大戶。他養(yǎng)了13年的豬，在他的帶領下，越來越多的農民向他學習養(yǎng)豬經驗，方圓幾十里，他的合作社會員除膠州以外，還有膠南、城陽的。2010年9月，由他帶頭發(fā)起的青島和美生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社已有157家養(yǎng)豬專業(yè)戶，僅鮑清禮一家的養(yǎng)豬存欄量就達到了4000 多頭，目前，該專業(yè)合作社共有存欄生豬5萬頭。
他給記者畫了一張“毛豬—進廠—屠宰—上市”的流程圖，并算了一筆成本收益賬。以115公斤毛豬為例，從抓豬崽開始到出欄，周期需要6個月，也就是一年能出兩次欄。一頭六七十公斤的母豬，從飼養(yǎng)到生小豬再到小豬長大出欄，需要周期一年半左右。進廠屠宰分割后，一頭豬可產生白條肉62.5公斤，此外還有豬下水、豬皮、下腳料等。
回憶這些年的養(yǎng)豬經歷，鮑清禮感慨物價漲得太快，“也就是七八年前，一噸煤600元左右，現(xiàn)在1500-1600元/噸；退回到10年前， 300元雇個好好的人，現(xiàn)在3000元都雇不上一個技術員，工人很難找。”他算了算，現(xiàn)在燒煤的成本折算在一頭豬身上，大概就得40-50元，人工費也得 50-60元。
而衡量“豬糧比”最主要的因素豬糧，這一年來漲幅也較大。“糧食貴了，去年同期玉米一斤就是9毛來錢，現(xiàn)在一斤是1.2元。另外，豆粕從 3200元/噸漲到今年3500元/噸，麩皮也從去年的0.7元/斤漲到了0.9元/斤，還有豬飼料也漲了。”這樣算下來，豬肉價格跌了，養(yǎng)豬成本卻是節(jié)節(jié)高升。
“在去年，一頭豬的飼養(yǎng)成本需要1500元左右，去年生豬收購價在10元/斤，正常飼養(yǎng)情況下，平均每頭獲利超過600元，不過這平均600元的利潤，一半被養(yǎng)豬戶分去，一半被流通環(huán)節(jié)分去了。而現(xiàn)在收購價節(jié)節(jié)走低，養(yǎng)豬開始賠錢了。”他說。“近年來飼料等原材料價格波動劇烈，成本變化也很大。”
B “別叫我大戶，我也有無奈”
“像我們這種上規(guī)模的養(yǎng)豬場，靠的是跑量，不像那些散戶，一看苗頭不對就馬上能掉頭撤出來。”鮑清禮養(yǎng)豬13年，賺得了千萬身家。13年前，從最初投資了50萬元進了五六百頭豬開始起步，擴大到了1000來頭，再到現(xiàn)在近4000頭豬。
在外人看來，養(yǎng)豬可是賺錢的行當，2008年連網(wǎng)易丁磊都放話去養(yǎng)豬，養(yǎng)豬成了時髦的話題，還是個“香餑餑”。然而，鮑清禮卻不這么看，也不愿意別人叫他“大戶”，他覺得比他養(yǎng)得好的大有人在。“有人說，10個人養(yǎng)豬7個人賺錢，3個人虧。我覺得，現(xiàn)在是10個人養(yǎng)豬，5個人賺錢5個人虧，基本是對半開。”他說，有的養(yǎng)豬的養(yǎng)了這么多年，還一身貸款沒還上呢。
