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自豬價全面開漲以來，企業(yè)一直都是一副壓價并且減量收購的態(tài)勢。確實這與需求緩慢，銷售不佳有關。當然豬價雖然漲的慢，但是與往年相比已經算是高位，因此屠企大都沒有大量收購，也是為了成本考慮。
不過今年企業(yè)凍肉庫存不多，加上近日以來收購量不大，那么隨著需求旺季的臨近，其自然會采取試探性壓價，試圖壓價逼量。但是目前白條豬肉批發(fā)價已經開漲，零售豬肉價也已經漲了，生豬價格自然不會形成降勢。
目前的跌勢是屠宰企業(yè)壓價，階段性出欄有所增加以及需求不振的共同作用的結果。不過今年養(yǎng)殖戶手里的豬不多，其出欄和壓欄都有很大彈性，不會走上拋售和過度壓欄的兩個極端。產能依舊處于低位，而且11月份存欄數據還在下降，可見豬價漲勢依舊會延續(xù)，因為供應趨緊格局依舊未變。
北方和南方地區(qū)由于供應增加、需求掣肘、企業(yè)壓價導致豬價進入高位調整階段，導致企業(yè)壓價、壓量的動作較為明顯。不過到周五，南北豬價均有反彈的地區(qū)，調整幅度縮小，豬價企穩(wěn)跡象逐漸浮出。今年生豬整體存欄減少，比較明顯的拋售行為在雙節(jié)期間已經出現(xiàn)過，在生豬供應趨緊的情況下，預計拋售現(xiàn)象難以形成，而且目前大豬數量有限，養(yǎng)殖戶壓欄較為理性，因此數量和體重均不能對豬價形成大的威脅。之前南北臘肉持續(xù)支撐著需求市場，而冬至過后，北方灌腸和殺年豬均將迎來旺季，因此豬肉需求增幅仍可期待，在生豬供應端增幅有限的情況下，豬價上漲的概率較大。
養(yǎng)殖戶抵價情緒持續(xù)存在，加上隨著需求旺季備貨的要求，部分企業(yè)采購結構將發(fā)生變化，繼續(xù)壓價空間有限。目前市場供需博弈進入激烈階段，也意味著震蕩調整即將結束。不過在需求旺季未來到之前，天氣和采購情況依舊影響著豬價的走勢。
